Herbestemming Zwarte Silo Deventer

Het gemeentelijk monument De Zwarte Silo in Deventer is herbestemd tot een levendige horecagelegenheid, Fooddock. Wenink Holtkamp Architecten maakte het gesloten industriële gebouw transparanter, waarbij de oorspronkelijke zonering en sfeer als leidraad dienden.

De silo, ontworpen in 1923 door Maarten van Harte, diende tot 1990 als graanopslag. In opdracht van BOEi is het gebouw gerestaureerd en getransformeerd, waarbij de rauwe industriële uitstraling behouden bleef. Het gesloten opslaggebouw is omgevormd tot een open hal met verschillende kleinschalige eetgelegenheden en een zichtbare verbinding met het aangrenzende havengebied.

Het complex bestaat uit vier volumes met elk een eigen functie: de hoge silo voor graanopslag, een laag pakhuis met kantoor, een zoutopslag en een kleine paardenstal. Deze functionele zonering is behouden, terwijl strategisch geplaatste openingen het verhoogde silogedeelte verbinden met de zoutopslag. Zo is in de oostgevel een grote opening van 9,2 bij 2,8 meter gemaakt, waardoor de haven diep in het gebouw zichtbaar wordt.

De lage bakstenen volumes vormen een langgerekte plint, afgestemd op de lengte van binnenvaartschepen, en de oude overslagopeningen zijn hersteld. Aan de noordzijde is het spoorperron met luifel gerestaureerd en zijn grote puien toegevoegd, waarmee de foodhall visueel verbonden is met het Havenkwartier. Het ritme van de oorspronkelijke gevelopeningen is teruggebracht, en door toepassing van meerdere grijstinten ontstaat eenheid tussen plint en silo.

De Zwarte Silo vormt samen met De Grijze Silo een belangrijk icoon van het Havenkwartier en markeert vanaf de A1 de entree tot het centrum van Deventer.

Foto’s Tim van de Velde